レビュー｜シーバスリーガル ミズナラ 12年｜香木の風味が魅力的なブレンデッド

スコッチウイスキーの王道として世界中で愛されるシーバスリーガル。その中でも、日本のウイスキーファンのために特別にブレンドされた「シーバスリーガル ミズナラ 12年」は、発売以来、多くの人々を魅了し続けています。スコットランドの伝統と日本の感性が融合したこのウイスキーは、一体どのような魅力を持っているのでしょうか。

この記事では、シーバスリーガル ミズナラ 12年の製法、味わい、オススメの飲み方などを徹底的に解説します。

記事の後半では、シーバスリーガル定番の「シーバスリーガル 12年」、ミズナラ樽による後熟という点で同様の製法の「デュワーズ ジャパニーズスムース 8年」との比較もしています。ぜひ最後まで読んでいってください。

シーバスリーガル 12年の基本情報・ストーリー

基本情報

銘柄	シーバスリーガル ミズナラ 12年
原産国	スコットランド
分類	ブレンデッド
主要モルト	ストラスアイラ
アルコール度数	40%
所有者	シーバスブラザーズ社
取扱い	ペルノ・リカール・ジャパン
参考価格	4,000～4,500円

概要

スコットランドと日本を結ぶ架け橋となったボトル

1801年にスコットランドのアバディーンで創業した食料品店がルーツであるシーバスリーガル。長い歴史を持つシーバスリーガルが、卓越したブレンド技術によりつくり上げた「シーバスリーガル 12年」を基盤として「シーバスリーガル ミズナラ 12年」は完成しました。

シーバスリーガル ミズナラ 12年は、シーバスリーガルの滑らかさと調和の取れた味わいに、日本のミズナラ樽フィニッシュ由来の個性的かつ繊細な複雑さが調和されています。それは、スコットランドと日本のウイスキー文化が融合した、両国文化の架け橋のようなボトルといえます。

日本からのインスピレーションにより誕生したミズナラ 12年

「シーバスリーガル ミズナラ 12年」の誕生のきっかけは、マスターブレンダー：コリン・スコット氏が日本のウイスキー造りに感銘を受け、深い敬意を抱いたことです 。スコット氏は、シーバスリーガルに代々受け継がれるブレンド技術と、自身の世界的な経験を融合させ、常に新しい表現を模索してきました。そして、日本のウイスキー造りから得たインスピレーションが、「ミズナラ樽」を使用するというアイデアに繋がったのです 。  

2013年に日本限定発売されたこのウイスキーは 、日本のシーバスファンのために特別につくられました。これは「スコットランドから日本への贈り物」としての意味合いが込められています 。その製法は、12年以上熟成されたモルト原酒とグレーン原酒を、日本人の味覚を考慮してスコット氏が厳選しブレンド。その後、ブレンドされたウイスキーの一部をミズナラ樽でカスクフィニッシュ（後熟）させるという、手間のかかる工程を経て完成します 。  

ミズナラ樽での熟成による効果

ミズナラ（Quercus crispula）は、日本固有のオークであり、「ジャパニーズオーク」とも呼ばれます 。良質な樽材を得るには樹齢の高い木が必要とされ 、一般的なアメリカンオークやヨーロピアンオークに比べて希少で高価です。  

ミズナラ樽がウイスキーに与える最大の特徴は、その独特な香りにあります。白檀（びゃくだん）や伽羅（きゃら）といった香木を思わせる、オリエンタルでエキゾチックな芳香は、バニラやキャラメル香が特徴のアメリカンオークや、ドライフルーツやスパイス香をもたらすシェリー樽とは一線を画します 。  

しかし、ミズナラ樽の利用には困難も伴います。材質的に水分を通しやすく原酒が漏れやすい、加工が難しい、そして木の香りが強すぎてウイスキーの風味を損なう可能性がある、といった点です 。望ましい複雑な香りを引き出すには、繰り返し使用した樽（リフィルカスク）を用いる、あるいはカスクフィニッシュに限定するなど、慎重な樽管理が必要とされます 。  

シーバスリーガル ミズナラ 12年では、ブレンドの一部をミズナラ樽でフィニッシュさせる手法を採用することで、ミズナラ特有の個性（スパイス感や独特のウッディさ）をより短期間で、かつコントロールしやすくウイスキーに付与しています。ミズナラ樽の扱いにくさ（強すぎる木香や漏洩リスク ）を考慮すると、リスクを抑えつつそのエッセンスを取り入れるための、実用的なアプローチと言えるでしょう。  

シーバスリーガル 12年のテイスティングレビュー・評価

シーバスリーガル 12年の特性レーダーチャート

シーバスリーガル 12年の特徴グラフ

コメント（ストレートでの評価　オススメ度：）

香り

グラスを開放しているとわかりづらいですが、フタをしてグラスの空間に香りを留まらせたあとに、フタを開けて嗅いでみると弱めですが香木が香ります。熟したリンゴやバニラ、わずかですがスモーキーさも感じられます。

味わいと余韻

口に含んだ瞬間から、ミズナラなのかはよくわかりませんが、白檀のお香のような甘い香木の風味が広がります。熟したリンゴやはちみつのコクのある甘い風味、カスタードクリームのようなクリーミーさ、わずかですがオレンジとチョコレートも感じられました。香りで感じたスモーキーさの正体はお香だったのか、スコッチウイスキー特有のスモーキーさはほとんど感じられません。まろやかで滑らかな味わい、アルコール刺激も弱めで、ストレートでも飲みやすいです。

余韻はやや長く、僕の感覚で60秒程度。口に含んですぐに香木、リンゴ、はちみつ、カスタードクリーム、オレンジが感じられます。数秒経ってからチョコレートも感じるようになり、オレンジが早めに消えていき、チョコレートもその後消えていきます。香木、リンゴ、はちみつ、カスタードクリームの風味は最後まで感じられました。

シーバスリーガル 12年の飲み方別 オススメ度

飲み方	オススメ度
ストレート	5
加水	4
オン・ザ・ロックス	4
ハイボール	5
ホットウイスキー	5

加水　オススメ度：

オン・ザ・ロックス　オススメ度：

ハイボール　オススメ度：

ホットウイスキー　オススメ度：

シーバスリーガル ミズナラ 12年とシーバスリーガル 12年、デュワーズ ジャパニーズスムース 8年との比較

シーバスリーガルの定番ボトル「シーバスリーガル 12年」と、スコッチブレンデッドウイスキーで同様のミズナラカスクフィニッシュの「デュワーズ ジャパニーズスムース 8年」と飲み比べしました。

シーバスリーガル ミズナラ 12年とシーバスリーガル 12年、デュワーズ ジャパニーズスムース 8年との特性比較

シーバスリーガル ミズナラ 12年とシーバスリーガル 12年、デュワーズ ジャパニーズスムース 8年との特徴比較

これら3銘柄に絞った比較表を用意しました。

	シーバスリーガル ミズナラ 12年	シーバスリーガル 12年	デュワーズ ジャパニーズスムース 8年
特性	まろやかでコクがある、風味が豊か	まろやかでコクがある	バランスの取れた飲みやすさ、個性は控えめ
特徴	〇リンゴ、はちみつ、カスタードクリームの甘さ 〇口に含んだ瞬間から香木の風味、お香のようなスモーキー 〇ライト寄りのミディアムボディ	〇リンゴ、はちみつ、レーズン、カスタードクリームの甘さ 〇スモーキーさはややある 〇ライト寄りのミディアムボデ	〇余韻に弱い香木の風味 〇華やかさとはちみつの甘さ 〇ミディアム寄りのライトボディ

シーバスリーガル 12年との比較では、ベースの味わいはかなり似通っていて、シーバスリーガル 12年の方がレーズン感があり、ミズナラ 12年ではオレンジを感じやすかったです。リンゴやはちみつ、カスタードクリームの風味は共通していました。最大の違いはやはりミズナラ樽の熟成による香木の風味です。もともとシーバスリーガル 12年はスモーキーさが弱く、アイラモルトのようなクセのあるスモーキーさではないため、ミズナラによる香木のお香のような風味と相性が良いのかもしれません。ストレートでの飲みやすさについても、ミズナラ 12年の方がまろやかで滑らかでした。

デュワーズ ジャパニーズスムース 8年は、ミズナラ樽でカスクフィニッシュしている点で、シーバスリーガル ミズナラ 12年と似たコンセプトの熟成方法といえます。ミズナラ由来と思われる香木の風味はシーバスリーガル ミズナラ 12年の方が強く、それ以外の風味の豊かさもシーバスリーガル ミズナラ 12年に軍配が上がります。デュワーズ ジャパニーズスムース 8年は飲みやすさはある一方で、飲み応えの点でやや物足りなさも。

感想・まとめ：ミズナラ樽熟成感が味わえるオススメのエントリーボトル

スコッチブレンデッドウイスキーの定番シーバスリーガルシリーズから「シーバスリーガル ミズナラ 12年」を紹介しました。日本のシーバスファンのためにつくられた日本限定発売のユニークボトルであるシーバスリーガル ミズナラ 12年は、ミズナラ由来の香木の風味が心地良い、優れた品質のウイスキーでした。

通常ボトルのシーバスリーガル 12年は高い完成度ですが、シーバスリーガル ミズナラ 12年の完成度も素晴らしいもの。これからウイスキーを飲んでみたいという初心者の方から普段ウイスキーを飲んでいる方まで幅広くオススメできるウイスキーです。